Un médecin précise la portion quotidienne idéale de féculents à adopter pour votre santé

Un spécialiste de la santé précise la portion idéale de féculents à intégrer quotidiennement à son alimentation. Son expertise éclaire sur les quantités recommandées pour équilibrer les apports nutritionnels sans excès, au service du bien-être et de la forme.

Le rôle central des féculents dans l’alimentation quotidienne

Sans doute avez-vous déjà ressenti cette envie pressante de vous resservir, alors même que vous êtes encore à table. Rien d’anormal à cela, mais il convient de s’interroger : est-ce réellement la faim ou un simple réflexe ? La réponse se cache souvent dans notre façon de manger.

Il apparaît que le cerveau réclame environ vingt minutes pour percevoir la sensation de satiété. Hâter le rythme du repas, c’est risquer de ne pas laisser le temps à notre métabolisme d’envoyer le bon signal. Résultat : on pense avoir encore faim et l’on cède parfois à la tentation d’une portion supplémentaire – sans réel besoin physiologique.

Quelle quantité privilégier ? Les recommandations du Dr Jean-Michel Cohen

Face aux nombreuses interrogations sur la juste part de féculents à intégrer chaque jour, le médecin nutritionniste Jean-Michel Cohen a récemment partagé ses conseils via son compte Instagram (@dr.jeanmichelcohen). Selon lui, pour une personne n’ayant « pas de problème de poids », l’idéal se situe autour de 60 à 80 grammes de pain quotidiennement.

Mais surtout, il recommande une consommation totale d’environ 400 g de féculents par jour, répartis équitablement entre le déjeuner et le dîner (soit 200 g par repas). Pour ceux confrontés à des difficultés pondérales, « cela se gère différemment », précise-t-il : il s’agira alors d’en réduire la quantité tout en évitant leur suppression totale.

Les bienfaits incontournables des féculents

Mais pourquoi tant d’insistance sur les féculents? Premièrement parce qu’ils constituent une source majeure d’énergie. Riches en glucides complexes, ils fournissent au corps du glucose – carburant fondamental pour le cerveau et les muscles. Omettre ces aliments reviendrait donc à priver son organisme d’un apport indispensable au bon fonctionnement quotidien.

De plus, lorsqu’ils sont consommés complets, ces produits offrent une teneur élevée en fibres. Or, celles-ci jouent un triple rôle précieux : elles facilitent le transit intestinal, limitent le cholestérol et contribuent à diminuer les risques liés au diabète.

L’équilibre avant tout : adapter selon ses besoins personnels

En définitive, structurer ses repas autour des féculents nécessite écoute et adaptation : il importe de respecter son appétit réel, tout en tenant compte de sa situation individuelle – notamment en cas de surpoids ou de pathologies spécifiques. Pour simplifier ce choix alimentaire au quotidien :

• Manger lentement pour laisser agir la satiété ;
• Ajuster la portion selon l’activité physique et les objectifs ;
• Privilégier les versions complètes pour maximiser les bénéfices santé.

De quoi rappeler que la simplicité des recommandations du Dr Cohen, loin d’être anodine, invite chacun à repenser son rapport aux féculents avec discernement… et un soupçon de patience face à son assiette !